Ramón Garay nació en Avilés, Asturias, el 27 de enero de 1761, hijo legítimo de Ramón Garay y de María Álvarez, fue bautizado en la iglesia de Santo Tomás de Sabugo. Su padre era organista de la Colegiata de Nuestra Señora de Covadonga y, ante las dotes del niño, le instruyó inicialmente en casa, probablemente solfeo, canto y órgano, posteriormente en la Real Colegiata de Covadonga.
Sería niño cantor en el coro del convento de la
Merced. A los 18 años de edad entra como cantor de la capilla de la Catedral de
Oviedo, salmista y luego organista titular de la misma. Recibe clases de órgano
desde julio de 1783 de su titular anterior, Juan Andrés de Lombida, después
armonía y composición del maestro de capilla aragonés Joaquín Lázaro. Vivió en
Asturias hasta los 24 años.
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