Fray Ángel Ramón, el cocinero de Dios.

Fray Ángel Ramón es una figura fascinante que ha logrado unir dos mundos aparentemente distantes: la espiritualidad franciscana y la alta cocina. Es conocido popularmente como el "cocinero de Dios".

Aspectos más relevantes de su vida y su labor:

Fray Ángel pertenece a la Orden de los Frailes Menores (Franciscanos) y reside en el Real Monasterio de Santo Espíritu del Monte, en Gilet (Valencia, España).

A diferencia de lo que muchos podrían pensar, su formación no es puramente empírica; estudió en la Escuela de Hostelería de Castellón. Su filosofía se basa en que la cocina es un acto de amor y servicio, siguiendo la máxima de San Francisco de Asís de encontrar a Dios en las cosas sencillas.

Su popularidad explotó gracias a su canal de YouTube, "Cocina con Fray Ángel", el cual nació de forma casi accidental para compartir recetas con amigos y familiares. Hoy cuenta con cientos de miles de suscriptores.

• Estilo: Sus videos se caracterizan por la paz que transmite, el sonido ambiental del monasterio y la ausencia de parafernalia moderna.
• Contenido: Cocina recetas tradicionales, humildes y de temporada, muchas veces utilizando ingredientes de su propio huerto

Para Fray Ángel, la cocina no es solo nutrición, sino una herramienta de evangelización silenciosa.

• Sostenibilidad: Practica una cocina de aprovechamiento (no se tira nada).
• Temporalidad: Cocina lo que la tierra da en cada estación.
• Silencio y Oración: Defiende que el estado de ánimo y la intención del cocinero influyen directamente en el sabor y la calidad de la comida.

Ha plasmado su conocimiento en libros que mezclan recetas con reflexiones espirituales. El más destacado es:

• "La cocina de Fray Ángel": Donde recopila sus mejores platos y explica cómo el trabajo entre fogones puede ser una forma de oración.